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生鲜乳收购站是指从农户处收购生鲜乳的场所，其化验室是进行生鲜乳质量检测的重要场所。为了保证生鲜乳质量检测的准确性和可靠性，保障消费者的健康和安全，本标准制定了以下技术规范：

一、建设要求
1.化验室应位于收购站内，与生鲜乳储存区、处理区、办公区等区域相分离，且应有独立的进出口。
2.化验室应符合国家有关建筑、消防、环保等方面的规定，具备良好的通风、照明、排水等设施。
3.化验室应具备防火、防爆、防腐蚀等安全措施，设备应符合国家相关标准。

二、设备要求
1.化验室应配备必要的生鲜乳质量检测设备，包括但不限于乳脂肪测定仪、乳糖测定仪、蛋白质测定仪、酸度计、电导仪等。
2.设备应符合国家相关标准，具备准确、可靠、稳定的性能，且应定期维护、校准、检验。
3.设备应放置在干燥、通风、无尘、无异味的环境中，避免受到阳光直射、潮湿、震动等影响。

三、环境要求
1.化验室应保持干燥、通风、无尘、无异味的环境，避免受到阳光直射、潮湿、震动等影响。
2.化验室应定期进行清洁、消毒、除臭等工作，保持环境卫生。
3.化验室应设置合适的温度、湿度、光照等条件，以保证设备和试剂的稳定性和可靠性。

四、管理要求
1.化验室应有专人负责管理和维护，确保设备和试剂的安全、准确、可靠。
2.化验室应建立完善的质量管理体系，包括但不限于质量手册、程序文件、记录表等，以保证检测结果的准确性和可靠性。
3.化验室应定期进行内部质量控制和外部质量评价，以保证检测结果的准确性和可靠性。

相关标准：
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验 乳及乳制品检验
GB/T 5009.5-2016 食品中脂肪的测定 气相色谱法
GB/T 5009.6-2016 食品中蛋白质的测定 氮素测定法
GB/T 5009.7-2016 食品中乳糖的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.9-2016 食品中酸度的测定 酸碱滴定法