：
林下羊肚菌是一种珍贵的食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低热量、高营养价值等特点，被誉为“菌中之王”。随着人们对健康饮食的重视，林下羊肚菌的市场需求逐渐增加，但由于其生长环境的特殊性，其生产技术也相对较为复杂。为了规范林下羊肚菌的生产技术，保证产品质量和安全，促进林下羊肚菌产业的健康发展，DB1302/T 501-2019《林下羊肚菌生产技术规程》应运而生。

本标准规定了林下羊肚菌的生产要求、生产工艺、质量控制、包装、储存和运输等方面的内容。其中，生产要求包括生产场地、生产设施、生产人员、原材料等方面的要求；生产工艺包括菌种培养、菌种接种、菌棒制备、菌棒培养、菌棒移植、菌棒成熟、采摘等方面的内容；质量控制包括菌棒质量控制、生产过程控制、产品质量控制等方面的要求；包装、储存和运输方面则规定了产品包装、储存条件和运输要求等内容。

本标准的实施，可以有效规范林下羊肚菌的生产过程，提高产品质量和安全性，促进林下羊肚菌产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌生产通用规范
GB/T 19599-2004 食用菌质量安全控制通用规范
GB/T 19600-2004 食用菌包装、储存和运输通用规范
GB/T 19601-2004 食用菌检验方法
GB/T 19602-2004 食用菌标志、标签和说明书通用规范