肉牛育肥是指将肉牛从出生到出栏的过程中，通过科学的饲养管理和饲料配制，使其达到预定的体重和肉质要求。育肥期一般为6个月到1年，是肉牛生产中最重要的环节之一。本标准主要从育肥场地、育肥管理、饲料配制、疾病防治等方面进行规范。

1.育肥场地
育肥场地应选在地势平坦、土壤肥沃、水源充足、通风良好、阳光充足的地方。场地应具备良好的排水条件，避免积水和泥泞。场地应定期进行消毒和清洁，保持干净卫生。

2.育肥管理
育肥管理应严格按照科学的方法进行，包括饲养密度、饲喂次数、饲喂量、饮水量、运动量等方面的管理。饲养密度应根据场地面积和育肥期长度进行合理的规划，避免过度密集饲养。饲喂次数应根据肉牛的需求进行，一般为2-3次/天。饲喂量应根据肉牛的体重和生长情况进行调整，避免过度喂养或饥饿。饮水量应充足，保证肉牛的生长和健康。运动量应适当，避免过度运动或缺乏运动。

3.饲料配制
饲料配制应根据肉牛的生长阶段和需求进行，包括粗饲料和浓饲料的配比、饲料的品质和营养成分等方面的要求。粗饲料应以青贮料、干草、饲草等为主，浓饲料应以玉米、豆粕、麸皮等为主。饲料的品质应符合国家标准，营养成分应满足肉牛的需求。

4.疾病防治
疾病防治应采取综合措施，包括疫苗接种、环境卫生、饲料卫生、病畜隔离等方面的措施。疫苗接种应按照规定进行，定期进行预防接种和补种。环境卫生应定期进行消毒和清洁，避免病原菌的传播。饲料卫生应保证饲料的质量和卫生，避免饲料中含有病原菌。病畜隔离应及时进行，避免病畜传染给健康肉牛。

相关标准
GB/T 19569-2004 肉牛品种分类标准
GB/T 19570-2004 肉牛育肥期饲养管理规范
GB/T 19571-2004 肉牛育肥期饲料配制规范
GB/T 19572-2004 肉牛育肥期疾病防治规范
GB/T 19573-2004 肉牛育肥期出栏标准