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甜荞麦是一种营养丰富、适应性强的作物，具有高蛋白、高纤维、低脂肪、低热量等特点，被誉为“21世纪的绿色食品”。为了保证甜荞麦的产量和品质，制定本标准，规范甜荞麦的栽培技术。

1.选地
甜荞麦适宜在海拔1000米以下、年平均气温10℃以上、年降水量500毫米以上、土层深厚、排水良好、土壤肥沃、pH值在6.5-7.5之间的地区种植。选地时应避免在重金属污染区、病虫害严重区、水源保护区等地种植。

2.施肥
甜荞麦生长期短，对土壤肥力要求不高，但需要适量施肥。在播种前应进行基础施肥，以有机肥为主，每亩施用20-30吨。在生长期间应根据田间情况进行追肥，以氮、磷、钾肥为主，每亩分别施用10-15公斤、5-10公斤、5-10公斤。

3.播种
甜荞麦适宜在春季或秋季播种，春季播种时间为3月下旬至4月上旬，秋季播种时间为9月下旬至10月上旬。播种前应进行耕作，使土壤松软，去除杂草和病虫害。播种量为每亩10-15公斤，播后应及时覆土。

4.田间管理
甜荞麦生长期短，生长速度快，需要及时进行田间管理。在生长初期应及时除草、松土，促进根系发育。在生长中后期应及时追肥、浇水，保证甜荞麦的生长发育。同时要注意病虫害防治，及时发现并采取措施。

5.病虫害防治
甜荞麦易受到蚜虫、螟虫、叶斑病、锈病等病虫害的侵袭。在田间管理中应注意病虫害的防治，采取物理、生物、化学等多种手段进行防治，避免使用高毒、高残留农药。

6.收获
甜荞麦的收获时间为播种后70-80天，当甜荞麦颜色变黄、籽粒变硬时即可收获。收获时应选择晴天，将甜荞麦割断，晾晒后进行脱粒、筛选、包装。

相关标准：
GB/T 18668-2002 甜荞麦
GB/T 18669-2002 甜荞麦面粉
GB/T 18670-2002 甜荞麦面包
GB/T 18671-2002 甜荞麦饼干
GB/T 18672-2002 甜荞麦粥