日光温室羊肚菌是一种高档食用菌，具有营养丰富、口感鲜美、药用价值高等特点，深受消费者喜爱。为了规范日光温室羊肚菌的栽培技术，提高产量和质量，保障食品安全，制定了本标准。

1. 选址
日光温室羊肚菌的选址应选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好、阳光充足、风向适宜的地方。同时，应避免选址在工业区、污染源附近、高压线下、水源保护区等不适宜的地方。

2. 建设
日光温室羊肚菌的建设应符合国家相关规定，建设前应进行环境评估和土壤检测，确保建设符合环保要求和食品安全标准。建设过程中应注意防火、防雷、防盗等安全问题。

3. 设备和材料
日光温室羊肚菌的设备和材料应符合国家相关标准，包括温室、通风设备、灌溉设备、育种材料、菌种等。应注意设备和材料的质量和安全性，避免使用过期、劣质或有毒有害的材料。

4. 育种和繁殖
日光温室羊肚菌的育种和繁殖应选择优良品种，进行良种繁育和选育。同时，应注意保护遗传资源，避免品种混杂和基因污染。繁殖过程中应注意卫生和防疫，避免病虫害的发生。

5. 栽培和管理
日光温室羊肚菌的栽培和管理应按照标准要求进行，包括菌种接种、基质配制、温度、湿度、光照、通风等方面的控制。同时，应注意卫生和防疫，避免病虫害的发生。应定期进行清洁和消毒，保持环境卫生。

6. 采收和贮藏
日光温室羊肚菌的采收应在菌盖完全展开、菌柄变硬后进行，避免采收过早或过晚。采收后应及时清洗、分类、包装，保持菌体完整和新鲜度。贮藏时应注意温度、湿度、通风等条件，避免变质和霉变。

相关标准
GB/T 19598-2004 食用菌生产基地环境规范
GB/T 19599-2004 食用菌生产基地建设规范
GB/T 19600-2004 食用菌生产设施规范
GB/T 19601-2004 食用菌生产技术规范
GB/T 19602-2004 食用菌产品质量规范