：
高油酸花生是指油酸含量在75%以上的花生品种，具有较高的营养价值和经济价值。为了保障高油酸花生的品质和安全，制定了本标准，具体要求如下：

1. 品种选育
高油酸花生的选育应选择油酸含量高、产量稳定、抗病虫害能力强的品种。同时，应注意保护遗传资源，避免品种的单一化和基因污染。

2. 种子繁育
高油酸花生的种子应选用优质、高产、抗病虫害的母本和父本进行杂交，经过多代选择和筛选，选育出适应当地生态环境的优良品种。种子的繁育应符合国家有关规定，确保种子的质量和安全。

3. 田间管理
高油酸花生的田间管理应根据当地的气候、土壤和病虫害情况，采取合理的耕作措施和施肥技术，保证花生的生长发育和产量。同时，应注意防治病虫害，避免使用有毒有害的农药和化肥。

4. 收获
高油酸花生的收获应在花生成熟后及时进行，避免过度成熟和霉变。收获后应及时晾晒、清洗和分级，保证花生的品质和卫生安全。

5. 加工
高油酸花生的加工应采用先进的技术和设备，保证花生的品质和卫生安全。加工过程中应注意卫生和环保，避免污染和交叉感染。

相关标准：
GB/T 17325-2018 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2018 包装通用术语
GB/T 19633-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB/T 27104-2016 食品安全国家标准 食品中微生物指标限量