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寒地苹果是指生长在寒冷气候条件下的苹果品种，其越冬能力较弱，容易受到低温、冻害等自然灾害的影响。为了保障寒地苹果的正常生长和产量，必须采取越冬防寒措施。DB1308/T 295-2021标准规定了寒地苹果越冬防寒的技术要求，包括以下几个方面：

1.苹果树的修剪和整形
苹果树的修剪和整形是越冬防寒的重要措施。标准规定，应在秋季进行苹果树的修剪和整形，将树冠修剪成适当的形状，以便于积雪和防止树枝折断。

2.苹果树的施肥
苹果树的施肥是越冬防寒的重要措施。标准规定，应在秋季进行苹果树的施肥，以增强苹果树的抗寒能力和越冬能力。

3.苹果树的覆盖
苹果树的覆盖是越冬防寒的重要措施。标准规定，应在秋季进行苹果树的覆盖，以保护苹果树不受低温、冻害等自然灾害的影响。

4.苹果树的喷雾
苹果树的喷雾是越冬防寒的重要措施。标准规定，应在秋季进行苹果树的喷雾，以增强苹果树的抗寒能力和越冬能力。

5.苹果树的管理
苹果树的管理是越冬防寒的重要措施。标准规定，应加强苹果树的管理，及时清理落叶、杂草等，以保持苹果树的健康生长状态。

相关标准：
GB/T 1840-2018果品质量分类
GB/T 1841-2018果品质量检验规程
GB/T 1842-2018果品质量检验抽样方法
GB/T 1843-2018果品质量检验通则
GB/T 1844-2018果品质量检验术语