DB13/T 5417-2021
地理标志产品 祁紫菀
发布时间:2021-07-28 实施时间:2021-08-28
祁紫菀是中国传统名茶之一,产于安徽省黄山市祁门县境内。祁紫菀茶叶以其独特的香气和口感而闻名于世。为了保护祁紫菀茶叶的品质和地理标志,制定了本标准。
一、质量要求
1. 祁紫菀茶叶的外形应整齐匀称,色泽墨绿,有光泽。
2. 祁紫菀茶叶的香气应清香高雅,有独特的花香和果香。
3. 祁紫菀茶叶的滋味应鲜爽回甘,有一定的苦涩感。
4. 祁紫菀茶叶的汤色应黄绿明亮,清澈透亮。
5. 祁紫菀茶叶的叶底应嫩绿柔软,叶脉清晰。
二、生产要求
1. 祁紫菀茶叶的原料应选用祁门县境内的优质茶树叶。
2. 祁紫菀茶叶的采摘应在清晨或傍晚进行,采摘时应选取嫩芽和一叶。
3. 祁紫菀茶叶的制作应采用传统工艺,包括杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤。
4. 祁紫菀茶叶的制作过程中应注意控制温度和湿度,保证茶叶的品质。
5. 祁紫菀茶叶的制作过程中应遵循“天时、地利、人和”的原则,保证茶叶的品质和口感。
三、包装标识要求
1. 祁紫菀茶叶的包装应注明“祁紫菀”地理标志产品。
2. 祁紫菀茶叶的包装应注明生产日期、保质期和生产厂家等信息。
3. 祁紫菀茶叶的包装应符合国家相关标准,保证茶叶的质量和安全。
相关标准
GB/T 19592-2004 地理标志产品 包装标识
GB/T 19593-2004 地理标志产品 产品规范
GB/T 19594-2004 地理标志产品 生产要求
GB/T 19595-2004 地理标志产品 质量要求
GB/T 19596-2004 地理标志产品 检验方法