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酒用高粱是酿造白酒、黄酒等传统酒类的主要原料之一，其品质和产量直接影响到酒类的质量和市场竞争力。为了提高酒用高粱的品质和产量，保障酒类生产的质量和安全，制定本标准。

1.选种
选种是酒用高粱栽培的第一步，应选择品种适应当地气候和土壤条件的优良品种，同时要求种子纯度高、萌发力强、无病虫害和杂质。种子应在育苗前进行处理，如浸泡、烘干等。

2.育苗
育苗是酒用高粱栽培的重要环节，应在适宜的时间和温度下进行。育苗箱应清洁卫生，种子应均匀撒播，保持适宜的湿度和通风条件。育苗期间应及时除草、松土和补充营养。

3.田间管理
田间管理是酒用高粱栽培的关键环节，应根据当地气候和土壤条件制定合理的田间管理措施。包括耕作、施肥、灌溉、除草、病虫害防治等方面。应注意及时除草、松土和补充营养，保持适宜的湿度和通风条件，防止病虫害的发生和传播。

4.病虫害防治
病虫害是酒用高粱栽培的主要问题之一，应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等方面。应根据病虫害的种类和发生程度选择合适的防治方法，注意防治药剂的使用量和使用方法，避免对环境和人体健康造成影响。

5.收获和贮藏
收获是酒用高粱栽培的最后一步，应在适宜的时间和气候条件下进行。收获后应及时晾晒、清理和贮藏，保持适宜的湿度和通风条件，避免霉变和虫害的发生。

相关标准：
GB/T 26769-2011 酒用高粱品质分类标准
GB/T 26770-2011 酒用高粱贮藏技术规范
GB/T 26771-2011 酒用高粱加工技术规范
GB/T 26772-2011 酒用高粱检验方法
GB/T 26773-2011 酒用高粱包装、标志、运输和贮存