随着人口的增加和经济的发展，水资源的供需矛盾日益加剧，水资源的合理利用和管理已经成为全球关注的焦点。工业取水是水资源利用的重要组成部分，而食品行业作为一个大型的工业领域，其工业取水的使用和管理对于水资源的保护和可持续利用具有重要意义。因此，制定适用于食品行业的工业取水定额标准，对于保障水资源的合理利用和环境保护具有重要意义。

DB13/T 5448.11-2021 工业取水定额 第 11 部分： 食品行业标准主要包括以下内容：

1.适用范围：该标准适用于食品行业中的各类企业，包括食品加工、饮料生产、酒类生产等。

2.术语和定义：对于标准中使用的术语和定义进行了详细的解释和说明，以便于标准的正确理解和应用。

3.工业取水定额：根据不同的食品行业类型和生产工艺，制定了相应的工业取水定额标准，包括水的总量、水的质量、水的回用等方面的要求。

4.水资源管理：对于食品行业企业在工业取水过程中的水资源管理进行了规范，包括水资源的节约利用、水的回用、水的循环利用等方面的要求。

5.监督检查：对于食品行业企业在工业取水过程中的监督检查进行了规范，包括监督检查的内容、方式、频次等方面的要求。

该标准的实施，将有助于规范食品行业企业的工业取水行为，促进水资源的合理利用和环境保护，同时也有助于提高企业的经济效益和社会形象。

相关标准
GB/T 18920-2002 工业用水节水技术规范
GB/T 18921-2002 工业用水回用技术规范
GB/T 18922-2002 工业用水循环利用技术规范
GB/T 18923-2002 工业用水污染控制技术规范
GB/T 18924-2002 工业用水计量技术规范