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动物源废弃物是指动物的尸体、内脏、血液、粪便、废弃物料等，这些废弃物含有大量的病原体、致病菌和有害物质，对环境和人类健康造成严重威胁。因此，对动物源废弃物的处理十分重要。

本标准规定了动物源废弃物封闭处理的技术要求，包括处理场地的选址、场地的布局、处理设备的选型、处理工艺的选择等。同时，还规定了处理流程，包括收集、运输、处理、消毒等环节。在设备设施方面，本标准规定了处理设备的要求，包括处理设备的材质、结构、容量等。在操作规范方面，本标准规定了处理人员的要求，包括操作流程、操作规范、安全防护等。在安全防护方面，本标准规定了处理场地的安全防护要求，包括场地的围栏、警示标识、安全设施等。

动物源废弃物封闭处理技术规程的实施，可以有效地控制动物源废弃物对环境和人类健康的危害，保障环境和人类健康。

相关标准：
GB 16889-2011 动物源性食品加工企业卫生规范
GB 14848-2017 动物源性食品中兽药最大残留限量
GB 14881-2013 动物源性食品中农药最大残留限量
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 31604.11-2016 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量