一、范围
本标准适用于从事食品检验检测的机构现场管理。

二、机构管理
1.机构应当有明确的组织机构和管理体系，制定相应的管理制度和工作流程。
2.机构应当有专门的质量管理部门，负责制定和实施质量管理体系，并对检验检测结果进行监督和评价。
3.机构应当建立健全的档案管理制度，对检验检测过程中的各项记录进行管理和保存。

三、人员管理
1.机构应当有专业的检验检测人员，具备相应的学历和专业技能。
2.机构应当对检验检测人员进行培训和考核，确保其技能水平和业务素质。
3.机构应当建立健全的人员管理制度，对人员进行管理和考核。

四、设施设备管理
1.机构应当有适用的检验检测设备和仪器，保证其正常运行和准确性。
2.机构应当对检验检测设备和仪器进行定期维护和校准，确保其准确性和可靠性。
3.机构应当建立健全的设施设备管理制度，对设施设备进行管理和维护。

五、检验检测管理
1.机构应当制定相应的检验检测方案和方法，确保检验检测结果的准确性和可靠性。
2.机构应当对检验检测过程中的各项参数进行监测和控制，确保检验检测结果的准确性和可靠性。
3.机构应当建立健全的检验检测管理制度，对检验检测过程进行管理和监督。

六、质量管理
1.机构应当建立健全的质量管理体系，确保检验检测结果的准确性和可靠性。
2.机构应当对检验检测结果进行评价和监督，确保其符合相关标准和法规要求。
3.机构应当建立健全的质量管理制度，对质量进行管理和监督。

七、安全管理
1.机构应当建立健全的安全管理体系，确保检验检测过程的安全性和可靠性。
2.机构应当对检验检测过程中的危险因素进行识别和评估，采取相应的安全措施。
3.机构应当建立健全的安全管理制度，对安全进行管理和监督。

相关标准
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求及使用指南
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 5009.3-2016 食品中铅的测定
GB/T 5009.4-2016 食品中砷的测定