淀粉型甘薯是一种重要的淀粉原料，具有丰富的营养价值和广泛的应用前景。为了保障淀粉型甘薯的生产质量和安全，提高生产效益，制定本标准。

1. 适宜品种选择
淀粉型甘薯的品种选择应根据当地的气候条件、土壤类型、市场需求等因素进行选择。应选择适应当地气候条件的品种，具有高产、抗病虫害、品质稳定等特点。

2. 种植管理
淀粉型甘薯的种植应选择土地肥沃、排水良好、土层深厚、无病虫害的土地。在种植过程中，应注意合理施肥、浇水、除草、防治病虫害等工作，保证淀粉型甘薯的生长发育和品质稳定。

3. 收获
淀粉型甘薯的收获应在地上部枯萎后进行，避免过早收获或过晚收获。收获时应注意避免损伤和污染，保证淀粉型甘薯的品质和安全。

4. 加工
淀粉型甘薯的加工应采用科学的工艺流程和卫生的生产环境，保证淀粉型甘薯制品的品质和安全。加工过程中应注意控制加工温度、时间、pH值等因素，避免产生有害物质。

相关标准
GB/T 28499-2012 淀粉型甘薯淀粉
GB/T 28498-2012 淀粉型甘薯膳食纤维
GB/T 28497-2012 淀粉型甘薯淀粉制品
GB/T 28496-2012 淀粉型甘薯淀粉糖
GB/T 28495-2012 淀粉型甘薯淀粉酶