鸡泽辣椒是中国传统的名优特产，具有较高的经济价值和社会效益。为了保证鸡泽辣椒的品质和安全，促进鸡泽辣椒的可持续发展，制定本标准。

1. 技术要求
1.1 种植要求
鸡泽辣椒应在土壤肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的地方种植。应选择优质、抗病虫害、适应性强的品种。种植前应进行土壤消毒和施肥，保证土壤的肥力和卫生。

1.2 管理要求
鸡泽辣椒的管理应按照科学、规范、绿色的原则进行。应采用有机肥、生物农药等绿色农业技术，减少化学农药的使用。应定期进行病虫害防治和田间管理，保证鸡泽辣椒的生长和发育。

1.3 采收要求
鸡泽辣椒的采收应在果实成熟期进行，采用手工采摘或机械采收。采收后应及时进行清洗、分级、包装等处理，保证鸡泽辣椒的品质和安全。

2. 检验要求
2.1 农药残留检验
鸡泽辣椒的农药残留应符合国家相关标准和法律法规的要求。

2.2 重金属检验
鸡泽辣椒的重金属含量应符合国家相关标准和法律法规的要求。

2.3 微生物检验
鸡泽辣椒的微生物指标应符合国家相关标准和法律法规的要求。

3. 标志、标签、包装、运输、贮存要求
3.1 标志、标签
鸡泽辣椒的包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息。应符合国家相关标准和法律法规的要求。

3.2 包装、运输、贮存
鸡泽辣椒的包装应符合国家相关标准和法律法规的要求。运输和贮存应注意防潮、防晒、防虫、防震等措施，保证鸡泽辣椒的品质和安全。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28481-2012 绿色食品标志使用管理规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求