设施桃是指在温室、大棚等设施内种植的桃树，其果实在生长过程中受到人工控制的光照、温度、湿度等因素的影响，因此与露地种植的桃子有所不同。为了保证设施桃的品质和市场竞争力，需要对其果实进行分级。本标准旨在规范设施桃果实的分级方法和标准，以提高设施桃的市场竞争力和消费者满意度。

1. 分级方法
设施桃果实的分级方法采用外观品质分级法。按照果实的外观品质，将设施桃果实分为特级、一级、二级、三级四个等级。

2. 分级标准
2.1 特级
果形完整，果面光滑，无病斑、虫蛀、裂纹、瘤状物等缺陷，果肉饱满，色泽鲜艳，口感鲜美，香味浓郁。

2.2 一级
果形完整，果面光滑，无病斑、虫蛀、裂纹等缺陷，果肉饱满，色泽鲜艳，口感较好，香味较浓。

2.3 二级
果形基本完整，果面略有瑕疵，如轻微病斑、虫蛀、裂纹等，果肉饱满，色泽较好，口感一般，香味较浓。

2.4 三级
果形不完整，果面有瑕疵，如明显病斑、虫蛀、裂纹等，果肉不饱满，色泽较差，口感一般，香味较浓。

3. 分级要求
3.1 特级、一级果实的直径应大于6cm，二级、三级果实的直径应大于5cm。
3.2 特级、一级果实的果肉含糖量应大于12%，二级、三级果实的果肉含糖量应大于10%。
3.3 分级时应注意果实的成熟度和品质，避免混杂不同成熟度和品质的果实。

4. 检验方法
4.1 外观品质检验
将果实放在光线充足的地方，用肉眼观察果实的外观品质，如果形、果面、瑕疵等。
4.2 含糖量检验
采用抽样检验的方法，将果实切开取样，用糖度计测定果肉的含糖量。

5. 标志、包装、运输和贮存
5.1 标志
在包装上应标明果实的等级、品种、产地、净重等信息。
5.2 包装
应采用透气性好、防震、防压、防潮的包装材料，如泡沫箱、纸箱等。
5.3 运输
应采用专用车辆运输，避免果实受到挤压和震动。
5.4 贮存
应贮存在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温高湿环境。

相关标准
- GB/T 19654-2018 水果贮藏运输包装通用术语
- GB/T 19655-2018 水果贮藏运输包装通用要求
- GB/T 19656-2018 水果贮藏运输包装检验方法
- GB/T 19657-2018 水果贮藏运输包装标志
- GB/T 19658-2018 水果贮藏运输包装标识