酸枣仁是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳、益气养血等功效。为了保证酸枣仁的质量和安全性，制定了本标准。

1. 采收
酸枣仁的采收应在果实成熟后进行，采摘时应选择果实完整、无病虫害、无霉变的果实。采摘后应立即进行加工处理，以免果实变质。

2. 加工
酸枣仁的加工应在采摘后24小时内进行，加工前应先将果实晾晒至果实表面干燥，然后进行去皮、去核、晒干等加工工序。加工过程中应注意卫生和安全，避免污染和交叉感染。

3. 质量要求
酸枣仁的质量应符合以下要求：
（1）外观应干燥、无霉变、无虫蛀、无异味；
（2）含水量不得超过12%；
（3）不得含有重金属、农药残留等有害物质。

4. 包装、运输和储存
酸枣仁应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，包装后应贴上标签，标明生产日期、批号、产地等信息。运输过程中应注意防潮、防晒、防震，避免挤压和碰撞。储存时应放置在干燥、通风、无异味的库房中，避免阳光直射和高温。

相关标准
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