宾馆是旅游业的重要组成部分，也是城市服务业的重要组成部分。随着旅游业的发展和城市化进程的加快，宾馆的数量和规模不断扩大，对水资源的需求也越来越大。因此，宾馆的节水工作显得尤为重要。

本标准针对宾馆的节水工作，制定了评价指标、评价方法和评价标准。评价指标包括宾馆的用水量、用水结构、节水措施、水资源利用效率等方面。评价方法包括数据收集、数据分析、现场检查等。评价标准包括优秀、良好、一般、较差四个等级。

评价指标方面，宾馆的用水量是评价的重要指标之一。评价时应考虑宾馆的规模、客房数量、餐饮服务等因素，确定合理的用水量指标。用水结构是指宾馆各项用水的比例关系，评价时应考虑宾馆的业务特点和用水结构的合理性。节水措施是指宾馆采取的各种节水措施，评价时应考虑措施的有效性和实施情况。水资源利用效率是指宾馆单位用水量所提供的服务价值，评价时应考虑宾馆的服务质量和用水效率。

评价方法方面，数据收集是评价的基础。评价人员应收集宾馆的用水数据、业务数据、节水措施数据等，进行分析和比较。数据分析是评价的重要环节。评价人员应对数据进行分析，找出宾馆用水的问题和瓶颈，提出改进措施。现场检查是评价的必要环节。评价人员应到宾馆现场进行检查，了解宾馆的用水情况和节水措施的实施情况。

评价标准方面，本标准将宾馆的节水工作分为优秀、良好、一般、较差四个等级。评价等级的划分依据是宾馆的用水量、用水结构、节水措施、水资源利用效率等方面的指标。评价等级的划分旨在促进宾馆节约用水，提高水资源利用效率，推动水资源管理工作的开展。

相关标准
GB/T 18920-2002 宾馆用水量计量规范
GB/T 18921-2002 宾馆用水结构规范
GB/T 18922-2002 宾馆节水措施规范
GB/T 18923-2002 宾馆水资源利用效率评价规范
GB/T 18924-2002 宾馆节水工作评价规范