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平泉滑子菇是中国河北省平泉县特有的一种食用菌，因其肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保护和提升平泉滑子菇的品质和知名度，促进平泉滑子菇产业的发展，中国国家标准化管理委员会发布了DB13/T 5657-2023《地理标志产品 平泉滑子菇》标准。

该标准规定了平泉滑子菇的品种、质量、加工、包装、标志、检验等方面的要求。其中，品种方面要求平泉滑子菇必须是平泉县本地特有的品种，不能与其他地区的菌种混淆；质量方面要求平泉滑子菇的外观应呈现出白色、细嫩、无虫蛀、无病斑等特点，口感应鲜美、清香、爽滑；加工方面要求平泉滑子菇的加工过程应符合卫生标准，不得使用任何有害物质；包装方面要求平泉滑子菇的包装应符合食品安全标准，能够保证产品的质量和安全；标志方面要求平泉滑子菇的包装上必须标注“平泉滑子菇”字样，并注明产地；检验方面要求平泉滑子菇的检验应符合国家相关标准，确保产品的质量和安全。

通过制定该标准，可以有效保护和提升平泉滑子菇的品质和知名度，促进平泉滑子菇产业的发展。同时，该标准也为消费者提供了一个可靠的选择标准，让消费者能够更加放心地购买和食用平泉滑子菇。

相关标准：
GB/T 19630-2011地理标志产品 通则
GB/T 19631-2011地理标志产品 保护
GB/T 19632-2011地理标志产品 标志
GB/T 19633-2011地理标志产品 认证
GB/T 19634-2011地理标志产品 管理