食用油是人们日常生活中必不可少的食品之一，其生产过程中的能耗问题也备受关注。为了规范食用油生产企业的能耗管理，提高能源利用效率，保护环境，国家制定了DB12/ 046.81-2011 食用油综合能耗计算方法及限额标准。

该标准规定了食用油生产过程中的综合能耗计算方法及限额。其中，综合能耗包括原材料能耗、辅助能耗、燃料能耗和电力能耗。原材料能耗指生产过程中所需的原材料能量消耗，辅助能耗指生产过程中所需的辅助能量消耗，燃料能耗指生产过程中所需的燃料能量消耗，电力能耗指生产过程中所需的电力能量消耗。限额则是指在生产一定数量的食用油时，各项能耗应该控制在一定范围内。

该标准的实施可以有效地促进食用油生产企业的能源管理，提高能源利用效率，降低生产成本，减少环境污染。同时，该标准也为食用油生产企业提供了一个科学的能耗管理指导，有利于企业的可持续发展。

相关标准
GB/T 5009.168-2017 食用油脂中铅的测定
GB/T 5538-2008 食品添加剂通用规定
GB/T 5539-2008 食品添加剂防腐剂
GB/T 5540-2008 食品添加剂甜味剂
GB/T 5541-2008 食品添加剂色素