DB12/T 795-2018
生活饮用水中5种人工合成甜味剂的测定 液相色谱-串联质谱法
发布时间:2018-06-07 实施时间:2018-07-08


人工合成甜味剂是一种广泛应用于食品、饮料等领域的化学物质,其甜度远高于蔗糖,用量极少,但对人体健康的影响备受关注。因此,对生活饮用水中人工合成甜味剂的测定显得尤为重要。

本标准采用液相色谱-串联质谱法,该方法具有高灵敏度、高选择性和高准确度等优点,能够准确测定生活饮用水中5种人工合成甜味剂的含量。该方法的具体步骤如下:

1. 样品的制备

将生活饮用水样品过滤,取100mL样品加入50μL内标溶液,用固相萃取柱进行富集和净化,得到待测样品。

2. 色谱条件

采用Agilent 1290 Infinity II 液相色谱仪,色谱柱为Agilent ZORBAX Eclipse Plus C18(2.1mm×100mm,1.8μm),流动相为0.1%甲酸水溶液和乙腈,梯度洗脱,流速为0.3mL/min。

3. 质谱条件

采用Agilent 6495B 三重四极杆质谱仪,采用电喷雾离子源(ESI),正离子模式下进行检测,离子源温度为350℃,气体流量为11L/min,碰撞能量为10eV。

4. 数据处理

采用质谱数据分析软件进行数据处理,计算出样品中5种人工合成甜味剂的含量。

本标准的实施可以有效保障生活饮用水中人工合成甜味剂的安全性,为保障公众健康提供了有力的技术支持。

相关标准:
1. GB 5749-2006 饮用水卫生标准
2. GB/T 5750-2018 饮用水中氯酸盐的测定
3. GB/T 5751-2018 饮用水中硝酸盐的测定
4. GB/T 5752-2018 饮用水中亚硝酸盐的测定
5. GB/T 5753-2018 饮用水中氟化物的测定