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设施葡萄是指在温室、大棚、塑料大棚等设施内种植的葡萄，其生产过程中存在着一定的质量安全风险。为了保障设施葡萄的质量安全，提高设施葡萄的生产效益和市场竞争力，制定了本标准。
一、适用范围
本标准适用于设施葡萄的生产过程中的质量安全风险控制技术要求，包括设施葡萄生产环节的风险评估、风险控制措施、监测和管理等方面的内容。
二、术语和定义
本标准中使用的术语和定义与GB/T 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB/T 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB/T 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中重金属元素的测定》、GB/T 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中微生物总数的测定》、GB/T 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中大肠菌群的检验》、GB/T 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中真菌毒素的测定》、GB/T 5009.9-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B1的测定》、GB/T 5009.10-2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐的测定》、GB/T 5009.11-2016《食品安全国家标准 食品中硝酸盐的测定》、GB/T 5009.12-2016《食品安全国家标准 食品中甜蜜素的测定》、GB/T 5009.13-2016《食品安全国家标准 食品中苯并芘的测定》、GB/T 5009.14-2016《食品安全国家标准 食品中黄酮类化合物的测定》、GB/T 5009.15-2016《食品安全国家标准 食品中维生素C的测定》、GB/T 5009.16-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定》、GB/T 5009.17-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定》、GB/T 5009.18-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定》、GB/T 5009.19-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定》、GB/T 5009.20-2016《食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》、GB/T 5009.21-2016《食品安全国家标准 食品中生物素的测定》、GB/T 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》、GB/T 5009.23-2016《食品安全国家标准 食品中烟酸的测定》、GB/T 5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中双氧水残留量的测定》、GB/T 5009.25-2016《食品安全国家标准 食品中氯霉素的测定》、GB/T 5009.26-2016《食品安全国家标准 食品中磺胺类药物的测定》、GB/T 5009.27-2016《食品安全国家标准 食品中呋喃丹的测定》、GB/T 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中氯丹的测定》、GB/T 5009.29-2016《食品安全国家标准 食品中敌敌畏的测定》、GB/T 5009.30-2016《食品安全国家标准 食品中甲基对硫磷的测定》、GB/T 5009.31-2016《食品安全国家标准 食品中多菌灵的测定》、GB/T 5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中克百威的测定》、GB/T 5009.33-2016《食品安全国家标准 食品中马拉硫磷的测定》、GB/T 5009.34-2016《食品安全国家标准 食品中氟乐灵的测定》、GB/T 5009.35-2016《食品安全国家标准 食品中毒死蜱的测定》、GB/T 5009.36-2016《食品安全国家标准 食品中乐果的测定》、GB/T 5009.37-2016《食品安全国家标准 食品中百菌清的测定》、GB/T 5009.38-2016《食品安全国家标准 食品中甲胺磷的测定》、GB/T 5009.39-2016《食品安全国家标准 食品中氟氯氰菊酯的测定》、GB/T 5009.40-2016《食品安全国家标准 食品中溴氰菊酯的测定》、GB/T 5009.41-2016《食品安全国家标准 食品中氟硅沙的测定》、GB/T 5009.42-2016《食品安全国家标准 食品中苯酚的测定》、GB/T 5009.43-2016《食品安全国家标准 食品中苯乙酸的测定》、GB/T 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸的测定》、GB/T 5009.45-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.46-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.47-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.48-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.49-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.50-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.51-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.52-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.53-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.54-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.55-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.56-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.57-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.58-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.59-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.60-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.61-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.62-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.63-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.64-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.65-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.66-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.67-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.68-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.69-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.70-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.71-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.72-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.73-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.74-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.75-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.76-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.77-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.78-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.79-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.80-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.81-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.82-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.83-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.84-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》、GB/T 5009.85-201