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花菜类是指包括花椰菜、西兰花、菜花等在内的蔬菜。这些蔬菜在采收后需要进行一系列的处理，以保证其品质和卫生安全。本标准主要针对花菜类的采后处理进行规范。

1. 采收
花菜类的采收应在早晨或傍晚进行，避免在高温时采收。采收时应选择外形完整、色泽鲜艳、无病虫害的花菜。采收后应立即进行初步处理，包括去除叶片、杂质等。

2. 贮藏
花菜类的贮藏应在温度为0℃~1℃，相对湿度为90%~95%的环境下进行。贮藏期间应定期检查花菜的品质，如发现有腐烂、变色等情况应及时处理。

3. 包装
花菜类的包装应采用透气性好、防潮、防震的包装材料。包装后应在温度为0℃~1℃，相对湿度为90%~95%的环境下进行贮藏。

4. 运输
花菜类的运输应在温度为0℃~1℃的环境下进行，避免在高温环境下运输。运输过程中应注意防止花菜的挤压和碰撞，以免影响其品质。

5. 加工
花菜类的加工应在清洁、卫生的环境下进行。加工前应对花菜进行清洗、去除杂质等处理。加工后的花菜应在温度为0℃~1℃，相对湿度为90%~95%的环境下进行贮藏。

相关标准：
GB/T 5490-2008 蔬菜包装通则
GB/T 5491-2008 蔬菜运输通则
GB/T 5492-2008 蔬菜贮藏通则
GB/T 5493-2008 蔬菜加工通则
GB/T 5494-2008 蔬菜采收通则