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北京黑猪是我国的一种优良猪种，因其肉质鲜美、肉色红润、肉质细嫩、肥瘦相间而备受消费者的青睐。为了保证北京黑猪的品质和数量，规范饲养管理是非常重要的。DB11/T 499.3-2018 北京黑猪饲养管理技术规范 第3部分：饲养管理就是为了规范北京黑猪的饲养管理，提高养殖效益和产品质量。

一、饲养环境
1. 猪舍的建设应符合国家和地方有关规定，猪舍内部应保持干燥、通风、卫生、温度适宜。
2. 猪舍内应设置合理的饮水设施和饲喂设施，保证猪只的饮水和饲料充足。
3. 猪舍内应设置合理的照明设施，保证猪只有足够的光照。

二、饲料管理
1. 饲料应符合国家和地方有关规定，保证饲料的质量和安全。
2. 饲料的配制应根据猪只的生长阶段和体重进行合理的配比。
3. 饲料的投喂应按照规定的时间和量进行，避免浪费和过度喂养。

三、疾病防治
1. 猪只应定期进行疫苗接种和体检，保证猪只的健康状况。
2. 猪只应定期进行驱虫和消毒，保证猪舍的卫生状况。
3. 猪只出现疾病时应及时进行诊断和治疗，避免疾病扩散和影响养殖效益。

四、生产管理
1. 猪只的选种应根据品种特点和生产需要进行，保证猪只的品质和数量。
2. 猪只的生长过程应进行科学管理，保证猪只的生长速度和体重。
3. 猪只的屠宰应符合国家和地方有关规定，保证猪肉的质量和安全。

相关标准：
GB/T 19649-2018 猪肉质量分级标准
GB/T 19650-2018 猪肉检验规程
GB/T 19651-2018 猪肉加工品质量分级标准
GB/T 19652-2018 猪肉加工品检验规程
GB/T 19653-2018 猪肉加工品标志、包装、运输和贮存