奶牛是我国重要的畜牧业生产动物之一，其生产性能和品质直接影响着奶制品的质量和安全。为了提高奶牛的生产性能和品质，保障奶制品的质量和安全，制定本标准。

1.适宜品种的选择
应根据当地气候、饲料资源、市场需求等因素，选择适宜的奶牛品种。同时，应考虑品种的生产性能、适应性、疾病抗性等因素，选择优良品种。

2.种公牛的选配
应选择生产性能优良、疾病抗性强、遗传稳定的种公牛，进行选配。同时，应注意避免近亲交配，保证后代的遗传稳定性和生产性能。

3.繁殖管理
应根据奶牛的生理周期和繁殖特点，制定科学合理的繁殖管理措施。包括发情检测、配种、妊娠检测、分娩等环节的管理。

4.繁殖记录
应建立完善的繁殖记录系统，记录奶牛的繁殖情况、后代的生产性能等信息，为后续的育种工作提供数据支持。

5.遗传改良
应采用现代遗传学理论和技术，进行遗传改良工作。包括选择优良品种、优良个体的选配、基因检测等措施，提高奶牛的生产性能和品质。

6.疾病防治
应加强奶牛的疾病防治工作，保障奶牛的健康和生产性能。包括定期进行疫苗接种、定期进行疾病检测、加强环境卫生管理等措施。

7.营养管理
应根据奶牛的生产阶段和生产性能，制定科学合理的饲养管理措施。包括合理配饲、定期检测饲料质量、定期检测奶牛体重等措施。

相关标准
GB/T 19569-2004 奶牛品种分类标准
GB/T 19570-2004 奶牛品种遗传评价方法
GB/T 19571-2004 奶牛品种遗传改良技术规范
GB/T 19572-2004 奶牛品种繁殖管理规范
GB/T 19573-2004 奶牛品种疾病防治规范