餐饮服务场所的布局设置是餐饮服务单位的重要组成部分，它直接关系到餐饮服务的质量和顾客的满意度。因此，餐饮服务单位应该按照本标准的要求，合理设置餐饮服务场所的布局。

一、通用要求

1. 餐饮服务场所应该符合国家相关法律法规的要求，保证食品安全和卫生。

2. 餐饮服务场所应该设置明显的出入口和标识，方便顾客进出和寻找。

3. 餐饮服务场所应该设置合理的通风设施和照明设备，保证室内空气清新，光线充足。

4. 餐饮服务场所应该设置合理的座位布局和通道宽度，保证顾客的舒适度和安全性。

二、餐厅布局要求

1. 餐厅应该设置合理的进餐区和服务区，进餐区和服务区之间应该设置明显的隔离设施。

2. 餐厅应该设置合理的座位布局和通道宽度，保证顾客的舒适度和安全性。

3. 餐厅应该设置合理的餐桌和椅子，保证顾客的舒适度和健康性。

4. 餐厅应该设置合理的餐具和餐具消毒设施，保证食品安全和卫生。

三、厨房布局要求

1. 厨房应该设置合理的工作区和存储区，工作区和存储区之间应该设置明显的隔离设施。

2. 厨房应该设置合理的通风设施和照明设备，保证室内空气清新，光线充足。

3. 厨房应该设置合理的厨具和厨具消毒设施，保证食品安全和卫生。

4. 厨房应该设置合理的垃圾处理设施，保证环境卫生。

四、卫生间布局要求

1. 卫生间应该设置合理的进出口和标识，方便顾客进出和寻找。

2. 卫生间应该设置合理的通风设施和照明设备，保证室内空气清新，光线充足。

3. 卫生间应该设置合理的洗手设施和消毒设施，保证顾客的健康和卫生。

相关标准
GB 9685-2016 食品接触材料及制品中限用物质的安全评价
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和亚硝胺的测定