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餐饮住宿场所是公共场所中的重要组成部分，其标识的准确性和规范性对于保障消费者权益、提高服务质量、促进旅游业发展具有重要意义。因此，规范餐饮住宿场所标识的英文译写是非常必要的。

DB11/T 334.8-2021规定了餐饮住宿场所标识的英文译写原则和方法。其中，英文译写应当准确、简洁、规范，符合国际通用的标准和惯例。具体规定如下：

1. 餐饮住宿场所名称的英文译写应当与中文名称相对应，避免出现歧义和误解。

2. 餐饮住宿场所标识的英文译写应当使用常用的英文单词和短语，避免使用生僻词汇和专业术语。

3. 餐饮住宿场所标识的英文译写应当符合英语语法和拼写规则，避免出现语法错误和拼写错误。

4. 餐饮住宿场所标识的英文译写应当统一、规范，避免出现多种不同的译写方式。

5. 餐饮住宿场所标识的英文译写应当与国际通用的标识相一致，避免出现地域性和文化差异。

除了以上规定，DB11/T 334.8-2021还对餐饮住宿场所标识的具体译写方式进行了详细说明，包括名称、标志、口号、服务项目等方面的译写方法。同时，该标准还提供了一些常用的译写示例，方便使用者参考和借鉴。

总之，DB11/T 334.8-2021的出台对于规范餐饮住宿场所标识的英文译写具有重要意义。使用该标准可以提高标识的准确性和规范性，方便国内外人士的理解和使用，促进餐饮住宿业的发展。

相关标准：
GB/T 1.1-2009 国家标准化工作导则
GB/T 1.2-2009 国家标准化工作规则
GB/T 1.3-2016 标准化工作术语
GB/T 1.4-2019 标准化工作规范
GB/T 1.5-2017 标准化工作文件的编制