肠道传染病是指通过肠道传播的疾病，包括霍乱、副伤寒、痢疾等。这些疾病的病原体可以通过粪便、呕吐物等途径污染环境，形成疫源地，对人类健康造成威胁。因此，对肠道传染病疫源地进行消毒是预防和控制这些疾病的重要措施之一。

本标准规定了肠道传染病疫源地消毒的技术要求、操作程序、消毒剂的选择和使用、消毒效果的评价等内容。其中，技术要求包括消毒剂的浓度、接触时间、温度等；操作程序包括清洁、消毒、通风等步骤；消毒剂的选择和使用要考虑病原体的特点、环境条件等因素；消毒效果的评价要根据消毒剂的杀菌谱、浓度、接触时间等因素进行评估。

本标准适用于肠道传染病疫源地的消毒，包括医疗机构、学校、餐饮场所、公共场所等。在消毒过程中，应注意保护操作人员的安全，避免消毒剂对环境和设备的损害，确保消毒效果符合要求。

相关标准
GB 15982-2012 食品安全国家标准 餐饮服务卫生规范
GB 27953-2011 食品安全国家标准 食品加工企业卫生标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品中微生物总数和大肠菌群检验
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中砷的测定