鲜食枣是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保障消费者的健康和权益，规范鲜食枣的质量，保证鲜食枣的品质，制定了本标准。

一、等级
鲜食枣分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级鲜食枣的外观、品质要求最高，三级鲜食枣的外观、品质要求最低。

二、质量要求
1. 鲜食枣应当符合国家食品安全标准的要求，不得使用禁止使用的农药、化肥等。
2. 鲜食枣应当无病虫害，无霉变、腐烂等现象。
3. 鲜食枣应当成熟适度，果实饱满，果肉细嫩，口感鲜美。

三、外观要求
1. 鲜食枣应当外形完整，无裂口、破损、变形等现象。
2. 鲜食枣表皮应当光滑，色泽鲜艳，无斑点、痕迹等。
3. 鲜食枣果肉应当饱满，色泽红润，无病斑、虫蛀等。

四、品质要求
1. 鲜食枣应当口感鲜美，甜度适中，无异味、苦味等。
2. 鲜食枣应当肉质细嫩，汁液丰富，口感爽滑。
3. 鲜食枣应当营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质等。

五、包装要求
1. 鲜食枣应当采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料。
2. 鲜食枣包装应当整齐、干净、无异味、无污染。
3. 鲜食枣包装应当标明生产日期、保质期、生产厂家等信息。

六、标识要求
1. 鲜食枣包装上应当标明产品名称、等级、净重、产地等信息。
2. 鲜食枣包装上应当标明生产日期、保质期、生产厂家等信息。
3. 鲜食枣包装上应当标明质量等级、质量检验合格标志等。

相关标准
GB/T 19654-2018 果品包装通用技术条件
GB/T 19655-2018 果品质量检验通用规范
GB/T 19656-2018 果品质量等级
GB/T 19657-2018 果品质量检验方法
GB/T 19658-2018 果品质量检验报告