葡萄是一种易腐烂的水果，需要在冷藏条件下储存和运输，以保持其质量和新鲜度。ISO 2168:1974标准提供了有关葡萄冷藏的指南，以帮助生产者和贸易商在葡萄的冷藏和运输过程中保持葡萄的质量和新鲜度。

该标准包括以下内容：

1. 葡萄的冷藏条件：该标准提供了葡萄冷藏的最佳温度和湿度条件。葡萄应该在0°C至2°C的温度下储存，并保持相对湿度在90%至95%之间。

2. 葡萄的包装和运输：该标准提供了葡萄包装和运输的指南。葡萄应该在透气性好的包装材料中包装，并在运输过程中避免受到挤压和震动。

3. 葡萄的质量标准：该标准提供了葡萄质量的标准。葡萄应该是完整的、无病虫害、无霉变和无异味的。

4. 葡萄的保鲜期：该标准提供了葡萄的保鲜期。葡萄应该在冷藏条件下储存，保鲜期为2至3周。

5. 葡萄的处理：该标准提供了葡萄的处理指南。葡萄应该在冷藏前进行清洗和消毒处理。

6. 葡萄的检验：该标准提供了葡萄的检验方法。葡萄应该进行外观、口感和香味等方面的检验。

7. 葡萄的标识：该标准提供了葡萄的标识要求。葡萄应该标明品种、产地、生产日期和保质期等信息。

相关标准
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