土豆是一种重要的食品作物，储存是确保土豆质量和保持其营养价值的关键。ISO 2165:1974提供了土豆储存的指南，以确保土豆在储存期间保持最佳状态。

该标准包括以下内容：

1. 储存环境的要求：土豆储存的环境应该保持适当的温度、湿度和通风条件。标准提供了不同类型土豆的最佳储存条件。

2. 储存设备的要求：标准提供了不同类型土豆储存设备的要求，包括储存容器、储存室和储存设备的维护。

3. 储存管理的要求：标准提供了土豆储存管理的指南，包括储存前的准备、储存期间的监测和储存后的处理。

4. 储存期限的要求：标准提供了不同类型土豆的最佳储存期限。

5. 储存期间的质量控制：标准提供了储存期间的质量控制指南，包括土豆的检查和处理。

6. 储存期间的安全要求：标准提供了储存期间的安全要求，包括储存设备的安全和储存期间的卫生要求。

ISO 2165:1974的指南适用于所有类型的土豆，包括新鲜土豆、加工土豆和种子土豆。该标准的实施可以确保土豆在储存期间保持最佳状态，从而提高土豆的质量和保持其营养价值。

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