精油是从植物中提取的具有特定香气和药用价值的液体。精油中含有多种化学成分，其中包括醇类化合物。醇类化合物是一类含有羟基（-OH）官能团的有机化合物，它们在精油中起着重要的作用。例如，薄荷油中的薄荷醇可以缓解头痛和消化不良，茴香油中的茴香醇可以促进消化和缓解胃部不适。

精油中的醇含量对其药用价值有很大影响。因此，精油的质量控制需要对醇含量进行检测。ISO 3794:1976提供了一种测定精油中醇含量的方法。该方法是通过测定乙酰化后的酯值来估算精油中的游离醇含量。

该方法的具体步骤如下：

1. 将精油与过量的乙酸酐混合，并在温和的条件下加热反应。
2. 反应结束后，将反应混合物用水稀释，并用氢氧化钠溶液中和。
3. 用饱和的氯化钠溶液萃取酯类化合物，并用硫酸钠脱水。
4. 用酚酞指示剂滴定氢氧化钠溶液，测定游离酸的含量。
5. 用酚酞指示剂滴定氢氧化钠溶液，测定酯的含量。
6. 计算酯值，即酯的含量与游离酸的含量之比。
7. 根据酯值计算游离醇的含量。

该方法的优点是简单易行，且不需要昂贵的仪器设备。但是，该方法只适用于含有三级醇的精油，对于其他类型的精油可能不适用。

相关标准
ISO 472:2013 精油和天然香料-术语和定义
ISO 9235:2013 精油-薄荷油（Mentha piperita L.）
ISO 9909:2003 精油-茴香油（Foeniculum vulgare Mill.）
ISO 11024-2:1998 精油-气相色谱法
ISO 11024-3:1998 精油-质谱法