ISO 3588:1977标准规定了一种测定香料和调味品磨细度的方法，即手工筛分法。该方法适用于粉末状的香料和调味品，如胡椒、肉桂、丁香、芥末等。该标准的目的是为了确定香料和调味品的磨细度，以便在贸易和工业中进行标准化和比较。

该标准要求使用标准筛网进行筛分，筛网的孔径为1.00mm、0.63mm、0.40mm、0.25mm、0.16mm、0.10mm和0.063mm。首先，将待测样品称取一定量，然后将样品放入筛网中，用手轻轻摇晃筛网，使样品通过筛网。然后，将每个筛网中的样品收集起来，称重，并计算出每个筛网中的样品重量占总样品重量的百分比。最后，根据每个筛网中的样品重量占总样品重量的百分比，确定样品的磨细度。

该标准还规定了一些额外要求，如样品的准备、筛网的清洁、筛分的时间和方法等。此外，该标准还提供了一些参考数据，以便进行比较和验证。

总之，ISO 3588:1977标准为香料和调味品的磨细度测定提供了一种简单、可靠的方法，为贸易和工业中的标准化和比较提供了依据。

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