ISO 3974:1977标准定义了宰杀用活羊的术语和定义。该标准适用于所有种类的羊，包括绵羊、山羊和其他相关物种。该标准的定义包括以下方面：

1. 羊的年龄：羊的年龄是根据其牙齿的状态来确定的。羊的年龄分为六个等级，从乳羔到成年羊。

2. 羊的性别：羊的性别是根据其生殖器官的状态来确定的。羊的性别分为公羊和母羊。

3. 羊的体重：羊的体重是根据其体重来确定的。羊的体重分为六个等级，从轻羊到重羊。

4. 羊的健康状况：羊的健康状况是根据其身体状况和疾病状态来确定的。羊的健康状况分为健康羊和病羊。

5. 羊的饲养方式：羊的饲养方式是根据其饲养环境和饲养方式来确定的。羊的饲养方式分为自由放养和圈养。

6. 羊的屠宰方式：羊的屠宰方式是根据其屠宰方法和屠宰设备来确定的。羊的屠宰方式分为手工屠宰和机械屠宰。

该标准的定义为国际贸易提供了一致性和可比性。在国际贸易中，羊的品质和特征对于买家和卖家都非常重要。该标准的定义可以确保在国际贸易中，买家和卖家都能够理解和遵守相同的标准。

相关标准
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- ISO 11036:1994 宰杀用活马的定义
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