ISO 760:1978标准规定了水的测定方法——卡尔费休法（通用方法）。该方法是一种广泛使用的测定水含量的方法，其原理是通过卡尔费休试剂与水反应，生成硫酸盐和甲醛，然后通过滴定计算水的含量。该方法适用于各种类型的样品，包括固体、液体和气体。

该标准规定了卡尔费休法的具体操作步骤和计算公式。在进行测定前，需要对卡尔费休试剂进行标定，以确保测定结果的准确性。标定方法包括使用已知含水量的样品进行标定，或使用标准溶液进行标定。

在进行样品测定时，需要将样品与卡尔费休试剂混合，并加入适量的溶剂，使样品完全溶解。然后，将混合物加入滴定管中，加入滴定剂，进行滴定。滴定结束后，根据计算公式计算出样品中水的含量。

该标准还规定了卡尔费休法的精度和准确度要求。在进行测定时，需要注意避免空气中的水分对测定结果的影响，同时还需要注意样品的保存和处理，以确保测定结果的准确性。

总之，ISO 760:1978标准规定了水的测定方法——卡尔费休法（通用方法），适用于各种类型的样品，包括固体、液体和气体。该方法是一种广泛使用的测定水含量的方法，适用于各种领域，如化学、制药、食品、环境等。

相关标准
ISO 3696:1987 水质——纯水的制备和规范
ISO 11465:1993 土壤质量——水分的测定
ISO 15528:2019 分析化学——实验室内质量控制
ISO 17025:2017 检验和校准实验室的通用要求
ISO 9001:2015 质量管理体系——要求