辣根是一种常见的调味品，具有辛辣的味道和强烈的香气。为了保证辣根的质量和安全性，储存是非常重要的。ISO 4187:1980为辣根的储存提供了详细的指南。

首先，该标准规定了辣根的储存条件。辣根应该储存在干燥、通风、避光和无异味的环境中。储存温度应该在0℃至5℃之间，相对湿度应该控制在60%以下。此外，辣根应该储存在密封的容器中，以防止氧化和污染。

其次，该标准规定了辣根的储存期限。辣根的储存期限应该根据储存条件和辣根的品种而定。一般来说，辣根的储存期限应该在3个月至6个月之间。如果储存条件不佳，储存期限可能会更短。

此外，该标准还规定了储存设备和储存环境的要求。储存设备应该保持清洁和卫生，以防止细菌和霉菌的生长。储存环境应该保持稳定，避免温度和湿度的波动。如果储存环境不稳定，辣根的质量和安全性可能会受到影响。

最后，该标准还提供了一些关于辣根储存的其他建议。例如，辣根应该避免与其他食品接触，以防止异味的传递。此外，辣根应该在储存前进行清洗和消毒，以确保卫生和安全。

相关标准
- ISO 3720:1981 辣根汁的质量要求
- ISO 3721:1981 辣根粉的质量要求
- ISO 3722:1981 辣根油的质量要求
- ISO 3723:1981 辣根酱的质量要求
- ISO 3724:1981 辣根腌制品的质量要求