ISO 1742:1980
Glucose syrups — Determination of dry matter — Vacuum oven method
发布时间:1980-08-01 实施时间:


葡萄糖浆是一种广泛应用于食品、饮料、制药和化妆品等行业的甜味剂。葡萄糖浆的干物质含量是指在一定温度下,葡萄糖浆中除水分以外的所有物质的质量占总质量的比例。干物质含量是葡萄糖浆的重要指标之一,对于生产和质量控制具有重要意义。

ISO 1742:1980标准规定了葡萄糖浆干物质的测定方法,采用真空烘箱法进行测定。该方法的原理是将葡萄糖浆样品放入真空烘箱中,在一定温度下,通过真空将样品中的水分蒸发掉,然后测定样品的质量差异,从而计算出干物质含量。

该标准的具体操作步骤如下:

1. 取适量的葡萄糖浆样品,称重并记录质量。

2. 将样品放入预热至105℃的真空烘箱中,保持一定时间,使样品中的水分蒸发掉。

3. 取出样品,放置至室温下冷却,然后称重并记录质量。

4. 计算样品的干物质含量,公式为:干物质含量(%)=(样品质量差/样品质量)×100%。

需要注意的是,在进行测定前,应确保真空烘箱的温度稳定,并且样品应充分均匀地分布在烘箱中,以保证测定结果的准确性。

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