桃子是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和美味口感。为了保证桃子的质量和安全性，在桃子的贮存和运输过程中需要遵循一定的规定和标准。ISO 873:1980标准就是为了规范桃子的冷藏贮存而制定的。

该标准规定了桃子在冷藏贮存过程中的要求和建议。其中包括桃子的贮存温度、湿度、通风、包装和处理等方面的要求。具体来说，桃子的贮存温度应该在0℃至2℃之间，湿度应该控制在85%至90%之间，通风应该保持良好，以避免桃子受潮和腐烂。此外，桃子的包装应该符合相关的标准，以保证桃子的质量和安全性。

ISO 873:1980标准的实施可以有效地保护桃子的质量和安全性，减少桃子在贮存和运输过程中的损失和浪费。同时，该标准也可以促进桃子的贸易和流通，提高桃子的市场竞争力。

相关标准
- ISO 2293:1981，水果和蔬菜包装箱的尺寸和质量
- ISO 20430:2007，水果和蔬菜的贮藏和运输
- ISO 9001:2015，质量管理体系要求
- ISO 14001:2015，环境管理体系要求
- ISO 22000:2018，食品安全管理体系要求