粗纤维是指不能被人体消化吸收的植物纤维，包括纤维素、半纤维素和木质素等。粗纤维含量是衡量食品中纤维素含量的重要指标，对于人体健康有着重要的影响。因此，测定农产品食品中的粗纤维含量是非常必要的。

ISO 6541:1981标准规定了一种测定农产品食品中粗纤维含量的方法，即改良的Scharrer方法。该方法的原理是将样品中的粗纤维与硫酸和氢氧化钠溶液反应，然后用滤纸过滤，干燥并称重，最后计算出粗纤维含量。该方法的优点是简单易行，适用于各种农产品食品，且结果准确可靠。

该方法的具体步骤如下：

1. 取样品5g，加入250ml的硫酸和氢氧化钠溶液中，混合均匀。

2. 将混合液加热至沸腾，保持沸腾5分钟。

3. 将混合液冷却至室温，加入足量的水，使总体积达到1000ml。

4. 用滤纸过滤，将滤渣用水洗涤至无色。

5. 将滤渣放入烘箱中干燥至恒重。

6. 称取干燥后的滤渣重量，计算出粗纤维含量。

该方法的结果应该报告为样品中粗纤维的百分含量。该方法的精度和准确度受到许多因素的影响，如样品的来源、处理方法、测定条件等。因此，在进行测定时应该严格按照标准规定的方法进行，并进行必要的质量控制。

相关标准
ISO 16634-1:2016 食品成分分析——总纤维含量的测定——第1部分：酶解-重量法

ISO 16634-2:2016 食品成分分析——总纤维含量的测定——第2部分：液相色谱法

ISO 5498:1981 农产品食品——粗蛋白质含量的测定——Kjeldahl方法

ISO 21571:2005 食品成分分析——膳食纤维含量的测定——酶解-重量法

ISO 20483:2013 食品成分分析——膳食纤维含量的测定——液相色谱法