ISO 759:1981标准的测定方法基于水浴蒸发的原理。首先，将待测液体加入预先称好的烧杯中，然后将烧杯放置在水浴中进行蒸发。在蒸发过程中，需要不断搅拌烧杯中的液体，以确保液体均匀地蒸发。当液体完全蒸发后，将烧杯放入烘箱中进行干燥，直到烧杯中的残渣完全干燥。最后，将烧杯取出，再次称重，计算出干残渣的质量。

该标准规定了测定挥发性有机液体干残渣的一般方法，但并不适用于所有类型的挥发性有机液体。对于某些特殊的挥发性有机液体，可能需要采用其他的测定方法。此外，该标准还规定了实验室环境的要求，包括温度、湿度、通风等方面的要求，以确保测定结果的准确性和可重复性。

在实际应用中，该标准可以用于挥发性有机液体的质量控制和产品规格的制定。例如，在涂料和油漆行业中，可以使用该标准来测定涂料和油漆中的非挥发性成分的含量，以确保产品的质量符合规定的标准。此外，该标准还可以用于环境监测和污染控制领域，例如测定水中的挥发性有机物质的含量。

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