淀粉是一种重要的食品原料，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。淀粉的质量与灰分含量密切相关，因此灰分的测定是淀粉质量控制的重要指标之一。ISO 3593:1981标准规定了测定淀粉中灰分含量的方法，以确保淀粉的质量符合要求。

该标准要求使用干燥的样品进行测定。首先将样品加热至105℃，使其失去水分，然后将样品加热至550℃，使其完全燃烧，得到灰分。灰分的重量除以样品的重量，即可得到灰分含量。

在进行测定时，需要注意以下几点：

1. 样品应充分干燥，以避免水分对测定结果的影响。

2. 加热时应控制温度，避免样品过热或烧焦。

3. 灰分的称量应准确，以确保测定结果的精度。

4. 测定结果应报告到0.1%的精度。

ISO 3593:1981标准的实施可以有效保证淀粉质量的稳定性和一致性，有助于淀粉生产企业提高产品质量和市场竞争力。

相关标准
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