ISO 1388-3:1981标准中，羰基化合物的含量是通过光度法进行估算的。该方法基于羰基化合物与2,4-二硝基苯肼反应生成的偶氮化合物的吸收光谱。该方法的原理是将乙醇样品与2,4-二硝基苯肼在酸性条件下反应，生成偶氮化合物。然后，通过测量偶氮化合物的吸收光谱来计算羰基化合物的含量。

该标准中，对于含有少量羰基化合物的乙醇样品，可以使用该方法进行测试。该方法的优点是简单易行，且对于含有少量羰基化合物的样品具有较高的灵敏度。但是，该方法不能用于含有大量羰基化合物的样品，因为这些样品会产生干扰，影响测试结果的准确性。

在进行测试之前，需要准备好一些试剂和设备，包括2,4-二硝基苯肼、硫酸、乙醇样品、比色皿、分光光度计等。测试过程中，需要注意一些细节，如样品的准确称量、试剂的准确配制、反应时间的控制等。

除了羰基化合物含量的估算，该标准还包括了其他测试方法，如乙醇含量的测定、酸度的测定、水分的测定等。这些测试方法可以帮助评估乙醇样品的质量和适用性。

相关标准
- ISO 2093:1986 工业用乙醇的测试方法 第1部分：乙醇含量的测定
- ISO 4629:1986 工业用乙醇的测试方法 第2部分：酸度的测定
- ISO 8534:1986 工业用乙醇的测试方法 第4部分：水分的测定
- ASTM D5501-20 Standard Test Method for Determination of Ethanol and Methanol Content in Fuels Containing Greater than 20% Ethanol by Gas Chromatography
- GB/T 5009.11-2017 食品中乙醇的测定