葡萄糖浆是一种由淀粉或其他碳水化合物经过水解制得的糖类混合物，广泛应用于食品、饮料、制药和化妆品等行业。葡萄糖浆的干物含量是指在一定温度下，葡萄糖浆中除水分以外的所有物质的质量占总质量的比例。干物含量是葡萄糖浆的重要指标之一，对于生产和质量控制具有重要意义。

ISO 1743:1982标准规定了葡萄糖浆干物含量的测定方法，采用折射率法进行测定。该方法基于葡萄糖浆中溶质的折射率与溶液中溶质浓度之间的关系。在测定过程中，需要使用折射计和温度计等仪器设备，以及标准溶液和葡萄糖浆样品等试剂。

具体测定步骤如下：

1. 准备标准溶液。将已知干物含量的葡萄糖浆样品加入适量的水中，制备出一系列不同浓度的标准溶液。

2. 测定标准溶液的折射率。将标准溶液倒入折射计中，记录其折射率和温度。

3. 绘制标准曲线。将标准溶液的折射率和干物含量之间的关系绘制成曲线，得到标准曲线。

4. 测定葡萄糖浆样品的折射率。将葡萄糖浆样品倒入折射计中，记录其折射率和温度。

5. 计算干物含量。根据标准曲线和葡萄糖浆样品的折射率，计算出样品的干物含量。

该方法具有操作简便、准确度高、重复性好等优点，已被广泛应用于葡萄糖浆的生产和质量控制中。

相关标准
ISO 10350:2007 食品和饲料中水分的测定——干燥法
ISO 1211:2010 食品中糖的测定——葡萄糖、果糖和蔗糖的测定
ISO 2173:1982 食品中糖的测定——葡萄糖和果糖的测定——酶法
ISO 2782:1973 食品中糖的测定——葡萄糖和果糖的测定——硫酸铜法
ISO 2939:1973 食品中糖的测定——葡萄糖和果糖的测定——亚硫酸盐法