锰是钢铁和铸铁中的重要元素之一，它可以提高钢铁和铸铁的硬度、强度和耐磨性。因此，在钢铁和铸铁生产中，锰含量的测定非常重要。ISO 629:1982标准规定了一种可靠的测定钢铁和铸铁中锰含量的方法，即分光光度法。

分光光度法是一种常用的分析方法，它利用物质对特定波长的光的吸收来测定物质的浓度。在ISO 629:1982标准中，测定钢铁和铸铁中锰含量的方法就是利用分光光度法。该方法的具体步骤如下：

1. 取一定量的样品，加入适量的硝酸和过氧化氢，使样品中的锰完全氧化为高锰酸根离子。

2. 加入过量的氨水，使高锰酸根离子还原为四氧化三锰。

3. 用硫代硫酸钠还原四氧化三锰为二价锰离子。

4. 加入苯酚，使二价锰离子与苯酚形成紫色络合物。

5. 用分光光度计测定紫色络合物的吸光度，根据标准曲线计算出样品中锰的含量。

该方法的优点是测定结果准确可靠，适用于锰含量在0.01%至2.0%之间的钢铁和铸铁。但是，该方法需要使用一些有毒有害的试剂，如硝酸、过氧化氢和苯酚等，操作时需要注意安全。

相关标准
ISO 10714:1992 钢铁和铸铁——锰含量的测定——火焰原子吸收光谱法
ISO 4931:1982 钢铁和铸铁——锰含量的测定——氧化物分离法
ISO 10713:1992 钢铁和铸铁——锰含量的测定——分光光度法（二，四，六三氯酚酞法）
ISO 10715:1992 钢铁和铸铁——锰含量的测定——分光光度法（二，四，六三氯酚酞法）（高锰酸钾氧化法）
ISO 10716:1992 钢铁和铸铁——锰含量的测定——分光光度法（二，四，六三氯酚酞法）（硫酸亚铁还原法）