绿咖啡是指未经烘焙的咖啡豆，通常在运输和贸易过程中以袋装品的形式出现。为了确保绿咖啡的质量和品质，取样是必不可少的步骤。ISO 4072:1982标准规定了绿咖啡袋装品取样的方法和程序，以确保取样的准确性和可重复性。

该标准要求取样时必须遵循以下步骤：

1. 从袋子中随机取出一定数量的豆子，以确保样本的代表性。
2. 将豆子放入一个干净的容器中，并混合均匀。
3. 从混合后的豆子中取出一定数量的样品，以进行分析和测试。

在取样过程中，必须遵循以下要求：

1. 取样必须在干燥、清洁、无异味的环境中进行。
2. 取样工具必须干净、无异味、无油脂和无污染。
3. 取样容器必须干净、无异味、无油脂和无污染。
4. 取样时必须避免豆子的损坏和变形。
5. 取样时必须避免豆子的接触和污染。

该标准还规定了取样的数量和频率。取样数量应根据袋子的大小和数量进行确定。取样频率应根据袋子的数量和运输时间进行确定。取样后，必须将样品标记并记录相关信息，以便进行分析和测试。

相关标准
- ISO 666:2003 绿咖啡-分类和评定
- ISO 3509:1980 绿咖啡-包装和标记
- ISO 11287:2011 绿咖啡-储存
- ISO 11292:2012 绿咖啡-运输
- ISO 11293:2012 绿咖啡-质量控制