草莓是一种广受欢迎的水果，其营养价值丰富，口感鲜美。然而，草莓的保存期限较短，容易受到外界环境的影响而导致品质下降。因此，草莓的冷藏是一种常见的保存方式。ISO 6665:1983为草莓的冷藏提供了详细的指南。

该标准规定了草莓在冷藏过程中的温度、湿度、通风和包装要求。具体来说，草莓的冷藏温度应该在0℃至2℃之间，湿度应该控制在90%至95%之间，通风应该保持良好，以避免草莓受到二氧化碳和乙烯的积累。此外，草莓应该采用透气性好的包装材料进行包装，以保持其新鲜度和口感。

ISO 6665:1983还提供了草莓冷藏的时间和质量要求。根据该标准，草莓的冷藏时间应该在3至7天之间，超过7天后草莓的品质会明显下降。此外，草莓在冷藏期间应该保持完整、无病虫害和无霉变等质量要求。

草莓的冷藏不仅可以延长其保存期限，还可以保持其营养价值和口感。因此，ISO 6665:1983为草莓的冷藏提供了重要的指南，有助于保障草莓的品质和营养价值。

相关标准
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