姜黄是一种常用的香料和药材，具有多种保健功效。为了确保姜黄的质量和安全性，国际标准化组织制定了ISO 5562:1983标准，以规范姜黄的质量和标记要求。

该标准规定了姜黄的质量要求，包括外观、颜色、气味、味道、水分含量、灰分含量、挥发性油脂含量、非挥发性物质含量、微生物污染等指标。其中，颜色是姜黄的重要指标之一，标准规定了不同颜色等级的要求。此外，标准还规定了姜黄的包装和标记要求，包括包装材料、包装容量、标记内容等。

该标准的实施可以保证姜黄的质量和安全性，有利于促进姜黄的国际贸易和消费者的健康。同时，该标准也为姜黄生产企业提供了技术支持和质量保障。

相关标准
ISO 3632-1:2011 香料和调味品-姜黄（Curcuma longa Linn.）-第1部分：规范和试验方法
ISO 3632-2:2010 香料和调味品-姜黄（Curcuma longa Linn.）-第2部分：试验方法
ISO 3632-3:2019 香料和调味品-姜黄（Curcuma longa Linn.）-第3部分：颜色度量
ISO 3632-4:2019 香料和调味品-姜黄（Curcuma longa Linn.）-第4部分：高效液相色谱法测定姜黄色素含量
ISO 3632-5:2019 香料和调味品-姜黄（Curcuma longa Linn.）-第5部分：气相色谱法测定姜黄醇含量