ISO 6667:1985
Green coffee — Determination of proportion of insect-damaged beans
发布时间:1985-10-31 实施时间:


绿咖啡是指未经烘焙的咖啡豆,通常在咖啡生产国家进行处理和出口。在咖啡生产和运输过程中,昆虫损伤豆是一种常见的问题。昆虫损伤豆是指被昆虫咬过或侵蚀的咖啡豆,这些豆子通常会出现裂缝、凹陷或变色等现象。昆虫损伤豆的存在会影响咖啡的品质和口感,因此需要对其比例进行测定。

ISO 6667:1985标准规定了测定绿咖啡中昆虫损伤豆比例的方法。该标准要求取样时应随机选择至少10个样本,每个样本应包含500克绿咖啡。在测定过程中,需要将样本分为两部分,一部分用于显微镜检查,另一部分用于筛分。显微镜检查的目的是确定样本中昆虫损伤豆的数量,而筛分则是为了确定样本中的总豆数。

在显微镜检查中,需要将样本中的豆子分为损伤豆和未损伤豆两类。损伤豆是指被昆虫咬过或侵蚀的豆子,未损伤豆则是指没有受到昆虫侵害的豆子。在检查过程中,需要使用10倍放大的显微镜,对每个样本中的豆子进行检查,并记录下损伤豆和未损伤豆的数量。

在筛分过程中,需要使用标准筛网对样本进行筛分,以确定样本中的总豆数。筛分时,需要将样本分为不同的粒度级别,并记录下每个级别中的豆子数量。

最后,根据显微镜检查和筛分的结果,可以计算出样本中昆虫损伤豆的比例。该比例可以用来评估绿咖啡的品质和口感。

相关标准
- ISO 3509:1980 绿咖啡——样品的制备和处理
- ISO 6668:1985 绿咖啡——豆子的分类
- ISO 6669:1985 绿咖啡——豆子的质量分级
- ISO 11287:2011 绿咖啡——豆子的水分测定
- ISO 11292:2012 绿咖啡——豆子的密度测定