表面活性剂是一种能够降低液体表面张力的化学物质。表面张力是液体表面上的分子间相互作用力，表面活性剂通过在液体表面形成一层分子膜来降低表面张力。表面活性剂广泛应用于洗涤剂、乳化剂、泡沫剂、润滑剂等领域。

表面活性剂的性质与其分子结构密切相关，其中一个重要的性质是界面张力。界面张力是液体表面上两种不同液体之间的相互作用力，表面活性剂能够降低液体表面上的界面张力。因此，测定表面活性剂的界面张力是表面活性剂生产和质量控制的重要指标之一。

ISO 9101:1987 标准规定了一种测定表面活性剂界面张力的滴定法。该方法基于测定液滴在液体表面上的形态和大小，计算出液体表面张力。该方法适用于测定水溶性和非水溶性表面活性剂的界面张力，以及水溶性表面活性剂在水溶液中的临界胶束浓度。

该方法的基本原理是，在液体表面上滴加一定量的液滴，使液滴在表面上形成一个近似球形的形态。通过测量液滴的体积和表面积，可以计算出液体表面张力。该方法的优点是简单易行，不需要复杂的仪器设备，适用于实验室和生产现场。

ISO 9101:1987 标准中还规定了一些实验条件和操作步骤，例如液滴大小、液滴滴落速度、液滴形态等。在实验过程中，需要注意一些影响实验结果的因素，例如温度、湿度、气流等。此外，该方法还需要一些计算和数据处理，需要进行一定的实验技能培训。

总之，ISO 9101:1987 标准规定了一种测定表面活性剂界面张力的滴定法，适用于表面活性剂的生产和质量控制。该方法简单易行，不需要复杂的仪器设备，但需要注意实验条件和操作步骤，以及数据处理和计算。

相关标准
- ISO 2271:2004 表面活性剂——临界胶束浓度的测定——滴定法
- ISO 304:2005 表面活性剂——临界胶束浓度的测定——表面张力法
- ISO 4316:2002 纸和纸板——表面活性剂的测定——滴定法
- ISO 1409:2006 液体石油产品——表面活性剂的测定——滴定法
- ISO 607:2007 液体石油产品——表面张力的测定——滴定法