黑种草和金种草是常见的香料和药用植物，广泛用于食品、饮料、药品等领域。为了保证黑种草和金种草的质量和安全性，ISO 5561:1990规定了黑种草和金种草的全品规范，以便消费者和生产者能够更好地了解和使用这些植物。

该标准规定了黑种草和金种草的质量要求，包括外观、气味、味道、水分、灰分、酸不溶性灰分、挥发性油、非挥发性物质、杂质和污染物等指标。其中，外观要求黑种草和金种草的颜色应为深棕色或浅棕色，形状应为椭圆形或卵圆形，大小应为2-4毫米。气味和味道应为特有的芳香和辛辣味。水分、灰分、酸不溶性灰分、挥发性油、非挥发性物质等指标的含量也有详细的规定。

此外，该标准还规定了黑种草和金种草的包装、标记和储存要求。包装应采用无毒、无异味、无污染的材料，标记应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。储存时应避免阳光直射、潮湿和高温环境。

该标准的实施有助于保证黑种草和金种草的质量和安全性，促进国际贸易的发展，提高消费者的满意度和信任度。

相关标准
ISO 3632-1:2011 香料和调味品-藏红花（Crocus sativus L.）-第1部分：规范
ISO 3632-2:2010 香料和调味品-藏红花（Crocus sativus L.）-第2部分：试验方法
ISO 3632-3:2019 香料和调味品-藏红花（Crocus sativus L.）-第3部分：颜色度量方法
ISO 3632-4:2014 香料和调味品-藏红花（Crocus sativus L.）-第4部分：试验报告
ISO 3632-5:2016 香料和调味品-藏红花（Crocus sativus L.）-第5部分：标记