豆类是人们日常饮食中不可或缺的食品之一，但是豆类中可能存在着各种杂质、异味、昆虫等问题，这些问题会影响到豆类的品质和安全性。因此，对豆类进行杂质、大小、异味、昆虫、种类和品种的测定是非常必要的。

ISO 605:1991标准规定了豆类的杂质、大小、异味、昆虫、种类和品种的测定方法。该标准包括以下几个方面：

1. 杂质的测定方法：该方法主要是通过筛选和目视检查的方式，对豆类中的杂质进行检测。杂质包括石子、土块、树枝、叶子、纤维、金属等。

2. 大小的测定方法：该方法主要是通过筛选和计量的方式，对豆类的大小进行测定。豆类的大小对于豆类的品质和市场价值有着重要的影响。

3. 异味的测定方法：该方法主要是通过嗅闻的方式，对豆类中的异味进行检测。异味可能是由于霉变、发酵、污染等原因引起的。

4. 昆虫的测定方法：该方法主要是通过目视检查和显微镜观察的方式，对豆类中的昆虫进行检测。昆虫可能会对豆类造成损害，影响到豆类的品质和安全性。

5. 种类和品种的测定方法：该方法主要是通过目视检查和形态特征的比较，对豆类的种类和品种进行鉴定。豆类的种类和品种对于豆类的品质和市场价值有着重要的影响。

除了上述几个方面，该标准还规定了豆类的样品制备、试验条件、试验结果的计算等方面的要求。

相关标准
ISO 712:1986 豆类——样品制备方法
ISO 7973:1987 豆类——湿度测定方法
ISO 7974:1987 豆类——灰分测定方法
ISO 7975:1987 豆类——蛋白质测定方法
ISO 7976:1987 豆类——脂肪测定方法